我国益生菌市场空间巨大，近年产业的年增长率在20%以上，并具备替代抗生素等药物的巨大潜能。

 

　　益生菌产品作为食品工业中科技含量最高的产品之一，拥有营养与健康的双重“基因”，在引领食品产业健康转型中发挥了重要作用。而且，益生菌可透过肠道菌群，预防与治疗多种常见疾病。此次国际研讨会，围绕“中国益生菌产业的发展”“促进具有自主知识产权菌种和生产技术的研究和开发”“如何促进益生菌在食品和健康保健领域的广泛应用”等内容进行了专题演讲与学术交流。

 

　　据国际最新数据显示，全球益生菌市场价值约400亿欧元，其中亚太地区占比几乎达整个国际市场的一半。在中国，益生菌乳制品成市场“新贵”，发展前景巨大。据行业协会估计，2020年中国益生菌产品市场规模将接近850亿元人民币。

 

　　如今，关于益生菌的研究已经成为跨越食品科学、微生物学、人类医学、营养学、免疫学和肠道健康科学等领域的研究热点，其被认为是具备替代抗生素等药物的巨大潜能。