曾几何时，母乳被认为是婴儿最好的食物。直到现在，好多人仍然对此深信不疑。然而，即使是自然界最完美的食物也会被人类破坏的地球生态所污染。生态环境的污染破坏和现代社会的生活方式使得许多妇女不泌乳或泌乳量减少，同时乳的品质也在不断下降。这种状况在大城市和重污染地区表现的尤为明显。

 

    有证据表明世界范围内的母乳质量已有所下降。显然主要是因为空气，水源和食物链中发现了人类污染物的存在。母乳质量直接影响到宝宝的肠道菌群的组成。如今宝宝的肠道菌群与半个世纪前的婴儿的肠道菌已有很大不同。尽管婴儿双歧杆菌是优先的定植菌，更多的最近的研究显示其它种双歧杆菌，例如两歧双歧杆菌和长双歧杆菌，现在在母乳喂养的宝宝肠道中也是优势菌。 
 

 

    Rasic博士指出婴儿双歧杆菌不如其它双歧杆菌“强壮”，也就是很少能在食物链，空气和水中发现它的身影。虽然如此，婴儿双歧杆菌却能在肠道中抵抗侵入的危害微生物，包括大肠杆菌，克雷氏杆菌和甚至沙门氏菌。 

 

    1988年的一篇研究论文“婴儿和成人肠道中婴儿双歧杆菌和两歧双歧杆菌的存在”，J.L. Rasic博士报道了在将近30年内德国婴儿肠道菌群组成的变化。这项研究显示了母乳喂养宝宝的双歧杆菌数量减少和菌株的下降。有益菌的下降的同时伴有不需要的致病微生物数量的增加。从1974到1977年，即研究的最后几年发现超过10%的宝宝在他们的粪便中没有检出双歧杆菌。 

 

    同时在早产的宝宝中也发现了相同的趋势。尽管早产婴儿双歧杆菌的数量少于足孕宝宝，但是在这些很脆弱的新生命也有少量的双歧杆菌存在。 

 

    Rasic博士发现了两类危险菌--克雷白(氏)杆菌属和大肠致病菌在一些同龄的婴儿体内能够稳定增长。这些种类致病菌现在普遍发现对抗生素具有抗性。Rasic博士也注意到婴儿胃肠道的pH值平均水平逐渐上升，表明了大肠中酸度的降低。显然这样就会促进不良细菌和真菌的过度生长。 

 

    英国，德国和法国的研究者已经证实了Rasic博士的发现。采用电脑模型，一组科学家预言婴儿肠道中正不可避免地面对着有益菌的持续流失同时伴随着危险致病菌的增加。这场菌群的替换将带来很严重的后果。 

 

    A.Schecter和T.Gasiewicz 博士在他们1987的书（解决危险废物的问题）中概述了这一问题。他们证明了有毒化学物如多氯二苯呋喃在不同地区（美国，加拿大和越南）人乳中浓度增大的现象。母乳喂养的婴儿是接受这些有毒物质的前线。可以理解的是，越南地区人乳的有毒物质含量远高于美国和加拿大，这是由于在越南战争中大量使用了除草剂。然而在北美妇女的乳汁中还发现了潜在致癌的化学物。 

 

    1980年美国临床营养杂志出版了一篇论文“母乳喂养对新生儿肠道双歧菌群的影响“作者为H. Beerens, C. Romond, 和 C. Neut三位医生。三位指出用不同组合的双歧杆菌喂养婴儿，双歧杆菌的数量可能相近，但种类有差别。这些差别会对健康产生很大的影响。这项研究还显示用牛乳和母乳喂养的婴儿的主要区别在于牛乳喂养的宝宝会存在很高含量且危险的拟杆菌属，梭菌属和大肠杆菌属细菌。这样的高含量也不会随着孩子的长大而降低。 

 

    在检查了各种可以增强婴儿胃肠道中有益菌的定殖的食物来源后，医生的结论是人乳仍然是最好的。他们这样写到：没有其它哺乳动物的乳汁能促进双歧杆菌的生长。